تغذیه مناسب در پانسیون دخترانه

از آنجایی که مغز برای سوخت وساز نیاز به یک منبع انرژی دارد ما موظفیم منابع مغذی با فایده بالا را در اختیار بدنمان قرار دهیم .اغلب دانشجویانی که در خوابگاه و یا پانسیون دخترانه زندگی میکنند عات به غذاهای کنسروی و یا فست فود ها کرده اند.منابع انرژی ای که در اختیار بدنتان قرار میدهید باید سرشار از ویتامین باشند زیرا ویتامین ها نقش اساسی در بهبود عملکرد اعضای داخلی بدنتان دارند .سوخت اولیه مغز برای فعالیت گلوکز میباشد .گلوکز ساختاری از کربوهیدرات میباشد که در بسیاری از مواد غذایی موجود است .شیرینی جات و میوه های شیرین منابع سرشار از گلوکز هستند و هردو این سوخت را برای مغز فراهم میکنند اما سطح ماندگاری این قند در شیرینی جات مصنوعی و دست ساز بسیار پایین میباشد اما همین منبع قندی در میوه های شیرین اعم از موز ، سیب ، انواع توت ها و ... سطح ماندگاری بالاتری دارند و قندشان مدت طولانی تری سوخت مورد نیاز بدن را تامین میکند .خودمانی بخواهم بگویم مانند فرق بین بنزین سوپر و بنزین معمولی میباشد. در مقاله های قبلی گفتیم شمایی که ساکن پانسیون دخترانه در تهران هستید بجای اینکه بالغ زیادی صرف خرید خوراکی های بدون فایده و گاها مضر کنید با تهیه انواع میوه جات و خوراکی های سالم به خودتان و بدنتان لطف کنید .

چه نوع مواد غذایی در پانسیون مصرف کنیم ؟

شما باید سعی کنید بیشتر از مواد غذایی استفاده کنید که علاوه بر خوشمزه بودن و سیرکننده بودن دیگر پارامتر های یک ماده غذایی اعم از فیبر ، کلسیم ، پتاسیم و انواع ویتامین را نیز داشته باشد .از آنجایی که اکثر کسانی که در خوابگاه ها و یا پانسیون دخترانه ها سکونت دارند دانشجو و یا کارمند هستند فرصت آنچنان زیادی برای پخت غذاهای مختلف ندارند و اغلب از کنسرو ها و یا غذاهای فست فودی استفاده میکنند .شما میتوانید از انواع تُست ها استفاده کنید زیرا هم میتوانید سریعا آنها را تهیه کنید هم بسیار لذیذ و دلچسب هستند .

بطور مثال اگر اصلا فرصت ندارید میتوانید تست پنیر با خیار و گوجه را درست کرده و میل کنید .این تست خودش تنوع بالایی دارد میتوانید از کنجد یا سیاه دانه نیز استفاده کنید برای مقوی تر شدن و هم چاشنی تر شدن تستتان .انواع مغز ها مانند مغز گردو مغز بادام و پسته نیز میتوانید داخل تست بگذارید و نوش جان کنید .تست کره و عسل برای روزهای سرد زمستان یکی از عالی ترین گزینه هاست زیرا هم سرشار از انرژی هم بسیار دلپذیر و خوشمزه میباشد.تست کره بادام زمینی نیز بسیار پر کالری و خوشمزه است و گزینه مناسبی برای کسانی که روزهای پرکاری در دانشگاه یا محل کارشان دارند میباشد .

 

 

انواع تُست های غذایی

در بالا به تست های سرد اشاره کردیم که نیازی به پخت و پز نداشتند و سریع تر آماده میشدند اما بعضی تست ها هم هستن که گرم هستند و زمان بیشتری نسبت به بقیه نیاز دارند اما خب نسبت به دیگر غذاها وقت کمتری از شما برای پخت میگیرند و شما در پانسیون دخترانه به راحتی میتوانید آنها را آماده کرده و نوش جان کنید .

بطور مثال تست سینه مرغ پخته شده و گریل شده همراه انواع سس ها سبزیجات بسیار مقوی و سیر کننده بوده و هیچ ضرری هم برایتان ندارد .تست ماهی تن نیز به همراه لیمو و سبزیجات از آن دسته تست های پرطرفدار و راحت میباشد .در تهیه تست ها میتوانید خلاقیت به خرج بدهید و بسیاری  مواد غذایی را با انواع نان تست میل بفرمایید .

 

 

 

نویسنده:

فاطمه حسن پور